Preguntas Frecuentes
Todo lo que necesitas saber sobre metabolismo bioenergético, el uso de nuestras herramientas y cómo optimizar tu salud.
Es un enfoque que parte de la fisiología (tiroides, glucosa, hormonas del estrés) y usa los alimentos como herramientas para mejorar cómo produce energía tu cuerpo, no solo para restar calorías. Las dietas normales suelen centrarse en prohibir y recortar; aquí el foco está en disponibilidad energética, seguridad y sostenibilidad.
Los ácidos grasos poliinsaturados (PUFA), como los de soja, girasol o maíz, son muy inestables y se oxidan fácilmente dentro de nuestras células. Según la visión bioenergética de Ray Peat, estos aceites frenan la respiración celular (metabolismo) y favorecen un estado inflamatorio que debilita la función tiroidea.
Es un proceso biológico donde la glucosa y las grasas compiten por ser oxidadas. Si hay demasiada grasa libre en sangre, la célula no puede usar bien la glucosa (fermentación láctica). Por eso, en bioenergética buscamos combinaciones que faciliten el uso de azúcar pro-metabólico y eviten el 'atasco' energético.
Estos alimentos son ricos en glicina, un aminoácido antiinflamatorio que ayuda a equilibrar el exceso de triptófano y metionina de los cortes de carne muscular. La glicina protege el hígado, mejora el sueño y apoya la salud de la tiroides, siendo un pilar fundamental de nuestra dieta.
Al contrario. En un contexto bioenergético, la fructosa natural de las frutas maduras y la miel es el combustible preferido. El azúcar 'frutal' apoya la función tiroidea, ayuda a mantener estable la glucosa en sangre y reduce la producción de hormonas del estrés como el cortisol.
El ISE mide qué tan 'segura' es tu comida para el metabolismo. Un 80% o más indica un escenario ideal de baja carga estresora. Si es bajo, el simulador te avisará de excesos de PUFA, falta de calcio o ratios descompensados para que puedas ajustar las raciones.
En absoluto. Son herramientas educativas de análisis nutricional. Si tienes una patología, tomas medicación o tienes dudas de salud, debes consultar siempre con tu médico o endocrino antes de realizar cambios estructurales en tu dieta.
Utilizamos las bases oficiales del USDA (EE.UU.) y BEDCA (España). Son las fuentes más fiables de composición nutricional, aunque recuerda que los valores en etiquetas comerciales pueden variar ligeramente por reformulaciones de las marcas.
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